Bayam Merah
( Amarathus gangeticus )
Bayan merah memiliki memiliki nama latin Amarathus gangeticus. Memiliki ciri khas pada
bagian daun maupun batangnya yang memiliki warna ungu gelap. Ini disebabkan karena kandungan
pigmen betasianin serta antosianin nyang lebih tinggi dari pada bayam yang berwarna hijau. Bayam
merah memiliki banyak khasiat antara lain mampu mengobati kanker, sebagai obat anemia,
memperbaiki fungsi ginjal, mengendalikan kolestrol dan gula darah, obat disentri, obat asma,
menguatkan tulang, menambah kesehatan mata dan lain-lain.
Klasifikasi Bayam Merah yaitu :
Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
Sub Kelas: Hamamelidae
Ordo: Caryophyllales
Famili: Amaranthaceae (suku bayam-bayaman)
Genus: Alternanthera
Spesies: Alternanthera amoena Voss
